Avena: un supercereal para la dieta del deportista

Nutritiva, energética y de fácil digestión. ¿Sabías que la avena es un auténtico superalimento para deportistas? Te contamos todo lo que nos aporta este cereal
-
Avena: un supercereal para la dieta del deportista
Avena: un supercereal para la dieta del deportista

La avena es un cereal con un alto contenido en proteínas que contiene cantidades elevadas de aminoácido esencial como la metionina pero es deficitaria en lisina y treonina. Basta combinarla con legumbres que son ricas en estos aminoácidos y deficitarias en metionina para conseguir una proteína completa de valor equiparable al de los alimentos animales. Es uno de los cereales más ricos en grasas sanas, insaturadas, destacando su contenido en Omega-6 o linoleico (46%). Aporta avenasterol, un fitoesterol, y lecitina, que ayudan a equilibrar el colesterol y a reducir la absorción de colesterol en el intestino. La lecitina también ayuda al funcionamiento del sistema nervioso.

En la avena abunda el almidón y la fibra, que puede ser insoluble como la que contiene el salvado y es de efecto laxante, y soluble en forma de mucílagos, que lubrifican y suavizan el tracto digestivo y ayudan a expulsar las heces.

La avena te aporta vitaminas B1, B2, B3, B6 y E y minerales como calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio y sodio.

La avena tiene un alcaloide no tóxico, la avenina, de efecto sedante para el sistema nervioso.

¿Qué me aporta?

Valor nutricional por 100g/% de la CDR

Energía: 389 kcal

Hidratos de carbono: 66.3 g / 22% de la CDR

Fibra dietética: 10,6 g / 42%

Grasa 6,9 g / 11%

Proteína: 16,9 g / 34%

VITAMINAS

B1: 0,8 mg / 51%; B2: 0,1mg / 8%; B3: 1 mg / 5%; B5: 1,349 mg / 27%; B6: 0,1 mg / 6%; Folato (B9): 56 mcg/ 14%

MINERALES

Calcio: 54 mg / 5%; hierro: 4,7 mg / 26%; magnesio: 177 mg/ 44%; manganeso: 4,9 mg /246%; fósforo: 523 mg/52%; potasio 429 mg /12% Zinc 4 mg/ 26%

Avena: un supercereal para la dieta del deportista

Avena: un supercereal para la dieta del deportista

LAS PROPIEDADES DE LA AVENA EN 10 CLAVES

  • Ayuda a equilibrar el colesterol por su contenido en fibra soluble

  • Reduce los niveles de azúcar en sangre, muy recomendada en diabetes

  • Aporta energía de larga duración para deportistas

  • Previene las enfermedades cardiovasculares

  • Es digestiva, facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento

  • Ayuda a perder peso y controlar el apetito por su efecto saciante

  • Los betaglucanos de la avena refuerzan el sistema inmunológico

  • Mejora el funcionamiento del sistema nervioso

  • Puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer

  • Es una fuente vegetal de calcio para la salud ósea y proteínas y aminoácidos

Avena: un supercereal para la dieta del deportista

Avena: un supercereal para la dieta del deportista