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Aceituna

Aceituna

Las aceitunas son uno de los alimentos más antiguos en nuestra cultura mediterránea, bien como aperitivo o como base del aceite de oliva. Son un alimento muy interesante y que no debe faltar dentro de toda alimentación equilibrada, los expertos recomiendan tomar 7 aceitunas al día por su alto valor nutricional. Su grasa es muy saludable, ya que predominan los ácidos grasos insaturados sobre los saturados y especialmente, el ácido monoinsaturado tipo oleico. También son una buena fuente de fibra dietética, muy fácilmente digerible. Las aceitunas destacan su contenido en vitamina E antioxidante (33% CDR por 100 g) y las negras te aportan hierro (45,5% CDR por 100 g)

Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)

Valor energético 120.24 kcal
Ácido Graso Monoinsaturado 8.7 g
Ácido Graso Poliinsaturado 0.6 g
Ácido Graso Saturado 2.6 g
Agua 78 g
Calcio 64 mg
Fibra 4.8 g
fosforo 17 mg
Grasas 12.5 g
Hidratos de Carbono 1 g
Hierro 1.77 mg
Magnesio 22 mg
Potasio 432 mg
Proteina 1.3 g
Selenio 0.9 ug
Sodio 54 mg
Vitamina A 48 ug
Vitamina B1 0.03 mg
Vitamina B2 0.05 mg
Vitamina B3 0.77 mg
Vitamina B6 0.03 mg
Vitamina B2 0.07 mg
Vitamina E 1.48 mg
Yodo 5.4 ug
Zinc 0.51 mg