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Aceituna negra, con hueso

Aceituna negra, con hueso

Las aceitunas son uno de los alimentos más antiguos en nuestra cultura mediterránea, bien como aperitivo o como base del aceite de oliva. Son un alimento muy interesante y que no debe faltar dentro de toda alimentación equilibrada, los expertos recomiendan tomar 7 aceitunas al día por su alto valor nutricional. Su grasa es muy saludable, ya que predominan los ácidos grasos insaturados sobre los saturados y especialmente, el ácido monoinsaturado tipo oleico. También son una buena fuente de fibra dietética, muy fácilmente digerible. Las aceitunas destacan su contenido en vitamina E antioxidante (33% CDR por 100 g) y las negras te aportan hierro (45,5% CDR por 100 g)

Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)

Valor energético 288.96 kcal
Ácido Graso Monoinsaturado 20.9 g
Ácido Graso Poliinsaturado 3.4 g
Ácido Graso Saturado 4.2 g
Agua 60.7 g
Calcio 61 mg
Fibra 3.5 g
fosforo 24 mg
Grasas 29.8 g
Hidratos de Carbono 4 g
Hierro 1.5 mg
Magnesio 22 mg
Potasio 432 mg
Proteina 2 g
Selenio 0.9 ug
Sodio 54 mg
Vitamina A 6.67 ug
Vitamina B1 0.1 mg
Vitamina B2 0.1 mg
Vitamina B3 1 mg
Vitamina B6 0.02 mg
Vitamina E 1.99 mg
Yodo 5 ug
Zinc 0.5 mg