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Alcachofa, cruda

Alcachofa, cruda

La reina de las dietas de las 'famosillas', debe su fama a su alto contenido en potasio, inulina y fibra que ayudan a perder peso. También contiene sustancias amargas protectoras del hígado, que bajan el colesterol y el azúcar en sangre.

Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)

Valor energético 22.8 kcal
Ácido Fólico 28 ug
Ácido Graso Monoinsaturado trazas
Ácido Graso Poliinsaturado 0.09 g
Ácido Graso Saturado trazas
Agua 83.33 g
Calcio 44 mg
Cobre 0.23 mg
Fibra 9.4 g
fosforo 50 mg
Grasas 0.2 g
Hidratos de Carbono 2.26 g
Hierro 1 mg
Magnesio 27 mg
Potasio 300 mg
Proteina 2.9 g
Selenio 0.2 ug
Sodio 15 mg
Vitamina A 4 ug
Vitamina B1 0.05 mg
Vitamina B2 0.04 mg
Vitamina B3 0.8 mg
Vitamina B5 0.34 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B7 4.1 ug
Vitamina B2 6 mg
Vitamina E 0.2 mg
Zinc 0.1 mg