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Atún en escabeche

Atún en escabeche

Es el pescado de los deportistas, el atún pertenece al género Thynnus que engloba varias especies como el bonito, la albacora, el atún blanco o el rojo. El atún tiene una carne compacta y un sabor y color intenso. Se prepara muy bien a la parrilla o al horno y es uno de los mejores pescados para el sashimi o el sushi. En lata es la forma más cómoda de comer pescado, especialmente para los niños y las personas a las que no les gusta fresco. El atún fresco es una buena fuente de proteínas, vitaminas A, B3, B6 y minerales como el hierro, potasio y fósforo, y por supuesto: ácidos grasos omega-3 que cuidan tu salud cardiovascular, mantienen en forma las articulaciones, evitan lesiones, ayudan a perder peso y retrasan el envejecimiento cerebral.

Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)

Valor energético 101.04 kcal
Ácido Graso Monoinsaturado 0.1 g
Ácido Graso Poliinsaturado 0.21 g
Ácido Graso Saturado 0.23 g
Agua 75.9 g
Calcio 8 mg
Colesterol 51 mg
fosforo 170 mg
Grasas 0.6 g
Hierro 1 mg
Magnesio 27 mg
Potasio 230 mg
Proteina 15 g
Selenio 78 ug
Sodio 320 mg
Vitamina A 65 ug
Vitamina B1 0.02 mg
Vitamina B12 4.3 ug
Vitamina B2 0.11 mg
Vitamina B3 18.8 mg
Vitamina B6 0.47 mg
Vitamina D 4 ug
Vitamina E 0.55 mg
Yodo 13 ug
Zinc 0.7 mg