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Rape, plancha

Rape, plancha

El rape es un pescado de feo aspecto con una de las más apreciadas carnes de exquisito sabor. Como otros pescados blancos, apenas tiene grasas y aporta proteínas de alto valor biológico, por eso es un pescado muy apreciado en la alimentación deportiva y para perder o mantener el peso. Su carne permite múltiples preparaciones, pero a la plancha, al horno o al vapor, el sabor se aprecia su sabor perfectamente. En brochetas combinado con verduras y gambas, el rape es una alternativa a las grasientas barbacoas.

Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)

Valor energético 87.12 kcal
Ácido Graso Monoinsaturado 0.16 g
Ácido Graso Poliinsaturado 1.03 g
Ácido Graso Saturado 0.51 g
Agua 81 g
Calcio 64 mg
Colesterol 50 mg
fosforo 180 mg
Grasas 2 g
Hierro 1 mg
Magnesio 20 mg
Potasio 274 mg
Proteina 17 g
Sodio 109 mg
Vitamina B1 0.07 mg
Vitamina B12 1 ug
Vitamina B2 0.1 mg
Vitamina B3 2 mg
Vitamina B2 0.85 mg
Zinc 0.5 mg