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Rúcula

Rúcula

La rúcola, rúcula o roqueta es una verdura de ensalada de sabor picante y especial que destaca porque concentra mucho en poco, por eso es muy buena verdura para las ensaladas que te ayudan a perder peso a la hora de ponerte a dieta. Por un lado, por su bajo contenido en calorías para ayudarte a adelgazar y por otro porque te aporta cantidades elevadas de vitamina A, agua, fibra, vitamina K, folatos y calcio, y no se queda atrás en su contenido en vitamina E, hierro, magnesio, potasio y manganeso. El sabor picante de la rúcola estimula el hígado y el riñón y también ayuda a mantener los pulmones sanos.

Nutrientes x 100g (x pieza en caso de frutas)

Valor energético 31.2 kcal
Ácido Graso Monoinsaturado 0.049 g
Ácido Graso Poliinsaturado 0.319 g
Ácido Graso Saturado 0.086 g
Agua 91.71 g
Calcio 160 mg
Fibra 1.6 g
fosforo 52 mg
Grasas 0.66 g
Hidratos de Carbono 3.65 g
Hierro 1.46 mg
Magnesio 47 mg
Potasio 369 mg
Proteina 2.58 g
Selenio 0.3 ug
Sodio 27 mg
Vitamina A 119 ug
Vitamina B1 0.044 mg
Vitamina B12 trazas
Vitamina B2 0.086 mg
Vitamina B3 0.305 mg
Vitamina B6 0.073 mg
Vitamina B2 15 mg
Vitamina D trazas
Vitamina E 0.43 mg
Zinc 0.47 mg