¿Sabes llegar a la zona de máximo consumo de grasa?

Hablamos del Fat Max o la zona de máximo consumo de grasa y de cómo acceder a ella
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¿Sabes llegar a la zona de máximo consumo de grasa?
¿Sabes llegar a la zona de máximo consumo de grasa?

El autor de este artículo es Jesús Moreno Cantero, entrenador personal que puedes encontrar en www.egurencoach.com

¿Qué es la Zona FatMax o de máximo consumo de grasa?

Zona de máximo consumo de grasas (máxima oxidación de lípidos), es decir, la zona de intensidades del entrenamiento en la que se consumen más gramos de grasa por minuto.

¿CÓMO QUEMAR MÁXIMA GRASA?

Abordamos el concepto de FatMax, y para ello, tenemos que tener claro que el FatMax no es una estrategia de entrenamiento, no es un tipo de entrenamiento como puede ser por ejemplo el HIT, métodos extensivos continuos. Se trata de una intensidad, de una zona, donde la oxidación de las grasas de ese sujeto es la máxima.

Dicho concepto de zona FatMax hace referencia la zona de intensidades dónde se alcanza la tasa máxima de oxidación de lípidos. Es decir, se produce en esta zona la máxima oxidación de grasas por minuto. A su vez, cabe destacar que el porcentaje de energía obtenido de las grasas, no es del todo el máximo en dicha zona FatMax.

Según nos muestra la literatura en dicha zona de intensidades se estarán oxidando simultáneamente en diferentes porcentajes de hidratos de carbono y grasas. Y por ende, que la oxidación de grasas no alcance la máxima tasa de oxidación. Dejando mayor hipótesis que el factor determinante sea debido a que se produce el agotamiento de la reserva de glucógeno hepático.

Comprobado por la evidencia científica

El propósito del estudio consiste en valorar parámetros fisiológicos, es decir, tratar de comparar y asociar en función de la saturación de oxígeno muscular y hemoglobina total medida mediante la espectroscopia de infrarrojo cercano no invasivo cuándo se quema más grasa. La prueba se desarrolló con mujeres que se dividieron en dos grupos: normopeso, sobrepeso y obesidad.

Se consideró la composición corporal, parámetros fisiológicos, saturación de oxígeno muscular e indice de esfuerzo percibido en el desarrollo de la prueba de esfuerzo incremental máxima mediante un cicloergometro basándose en cuatro zonas metabólicas determinadas: Fatmax, umbral aeróbico, umbral anaeróbico y zona de VO2 máx. Se examinaron los datos obtenidos utilizando el método estadístico Anova de un factor y la correlación de Pearson.

Beneficio según la evidencia científica

En los resultados hallados en el grupo de mujeres con normopeso la saturación de oxigeno muscular demostró una correlación positiva alta con el VO2 máx durante la zona Fatmax y el umbral aeróbico, la frecuencia cardíaca de entrenamiento experimentó una correlación negativa elevada en la zona de umbral anaeróbico. En cambio, en los resultados hallados en el grupo de mujeres con sobrepeso y obesidad no se halló ninguna correlación.

Se determina que a través de la espectroscopia de infrarrojo cercano no invasivo, podría ser utilizado como indicador efectivo para programar ejercicio determinando zonas metabólicas Fatmax, umbral aeróbico, umbral anaeróbico y zona de VO2 máx para mujeres con normopeso. Mientras que son necesarios más estudios para el grupo e mujeres con sobrepeso y obesidad.

FUENTES DE RECURSO:

Spires, J.; Lai, N.; Zhou, H., & Saidel, G. M. (2011). Hemoglobin and myoglobin contributions to skeletal muscle oxygenation in response to exercise. Oxygen transport to tissue XXXII (pp. 347-352) Springer.

Ryan, T. E.; Brizendine, J. T., & McCully, K. K. (2013). A comparison of exercise type and intensity on the noninvasive assessment of skeletal muscle mitochondrial function using near-infrared spectroscopy. Journal of Applied Physiology, 114(2), 230-237.

Niemeijer, V. M.; Spee, R. F.; Jansen, J. P.; Buskermolen, A. B.; Dijk, T.; Wijn, P. F., & Kemps H, M. (2015). Test–retest reliability of skeletal muscle oxygenation measurements during submaximal cycling exercise in patients with chronic heart failure. Clinical Physiology and Functional Imaging, [Epub ahead of print]. Belardinelli, R.; Georgiou, D., & Barstow, T. (1995). Near infrared spectroscopy and changes in skeletal muscle oxygenation during incremental exercise in chronic heart failure: A comparison with healthy subjects. Giornale Italiano Di Cardiologia, 25(6), 715-724.

Tan, S.; Wang, J.; Cao, L.; Guo, Z., & Wang, Y. (2014). Positive effect of exercise training at maximal fat oxidation intensity on body composition and lipid metabolism in overweight middle-aged women. Clinical physiology and functional imaging. 36, 225-230.

Skinner, J. S., & McLellan, T. H. (1980). The transition from aerobic to anaerobic metabolism. Research Quarterly for Exercise and Sport, 51(1), 234-248.

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