El plato del atleta: Salmón con Verduras grillé a las brasas

El salmón tiene múltiples preparaciones culinarias. Su carne es firme y sabrosa, pero a la vez delicada y agradable en la boca.                                                                                                         

Te presentamos la que pensamos para vos, fijáte:        

INGREDIENTES

(1 porción) 350 gramos de salmón rosado

3 a 4 rodajas de 1 cm de grosor de cada verdura:berenjenas, zucchinis, calabaza, cebolla;

un ¼ de morrón

y ½ tomate redondo. Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto.

ELABORACION

Pintá tar los filetes de salmón rosado con aceite de oliva para evitar que se pegue a la parrilla y salpimentá. Repetí el procedimiento con los vegetales. En una parrilla caliente a las brasas, colocá los filetes sobre la parte rosada y lo vegetales. Marcá el salmón y da vuelta (el momento justo para rotar el filet es cuando este se retira con facilidad). Al mismo tiempo, da vuelta los vegetales. Una vez cocido retirarños (el proceso oscila alrededor de los 25 minutos, depende del espesor del filet). Serví en un plato el salmón junto a los vegetales y difrutalo

Agradecemos la receta brindada por www.labraseria.com.ar