¡Tapas sanas para conservar tus músculos! Te damos alternativas

Comer entre horas (entre comidas), una comida snack o lo que en nuestra costumbre mediterránea llamamos tomar unas tapas, lejos de lo que se pudiera pensar, es un hábito correcto. Tener una frecuencia adecuada de comidas significa garantizar un estado anabólico y mantener la glucemia mucho más constante, por tanto tomar unas tapas a media mañana o a media tarde como complemento de tus comidas principales será una buena estrategia nutricional. Tan solo dos cuestiones: intenta que sea una o dos tapas saludables y cuidado con acompañarlas con un exceso de vinos o cervezas.

Partiendo de una base de pan elaborado en el día y evitando las tapas elaboradas con pan de molde, te hacemos una clasificación de las mejores tapas que puedes integrar dentro de tu tapeo.

Tapas fitness estrella

Sin duda un pescado azul como el salmón, sardina, atún, arenque o boquerón son una fuente rica de ácidos grasos saludables omega-3. Una opción muy indicada.

No podría faltar una tosta de pan con tomate y jamón, si puede ser ibérico mucho mejor. Una tapa de proteínas de calidad con poca grasa y saciante.

Combinados aceptables

Las tapas elaboradas con fiambre de pavo, pollo o jamón cocido, pueden que contengan no tanta proteína como pensamos, muchas se elaboran con gran cantidad de fécula de patata.

Las carnes ahumadas o los salazones pueden contener una elevada cantidad de sal, cuidado con ellas. También algunas vienen acompañadas de quesos de untar que suelen tener mucha grasa saturada.

Las peores opciones

Los embutidos del cerdo como chorizo, fuet o salami, son muy sabrosos pero contienen una elevada cantidad de grasa saturada. Además pueden provocar reflujos y pesadez en el estómago.

Evita las tapas donde se combina sal, grasa y dulce como quesos grasos con mermeladas y frutos secos, una explosión de saber pero también de calorías que no aportan nutrientes de calidad.

¿Y una barrita energética?

Suele ser una solución recurrente, además vienen con nombres muy sugerentes como 100% cereales, baja en grasas o hiperproteica. Alguna de ellas tienen propiedades nutricionales correctas, pero la mayoría apuestan por un saber dulce y agradable al paladar, añaden azúcar y conglomerantes para aportar textura y sabor. En general, no es la opción más adecuada ya que puede suponer una elevada ingesta de azúcar. 

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